Después de tantas comilones de estas fiestas, nada mejor que unas ricas verduras para las comidas diarias!!
ALBÓNDIGAS DE ACELGAS Y QUESO: https://www.juliaysusrecetas.com/2016/10/albondigas-de-acelgas-con-queso-fresco.html
Ingredientes:
– 200g de acelgas cocidas y escurridas
– 250g de queso fresco
– 30g de maizena
– 2 cucharadas soperas de pan rallado
– 1 huevo
– sal al gusto
– 2 dientes de ajo
– perejil picado
– harina para rebozar
– salsa de tomate frito casero o comprado (ver receta aquí)
TOMATES AL HORNO 4 QUESOS: https://www.juliaysusrecetas.com/2016/05/tomates-al-horno-los-4-quesos.html
Ingredientes:
– 2-3 tomates
– queso 4 quesos rallado o mozzarella
– orégano al gusto
– sal al gusto
– aceite de oliva virgen
CALABACINES RELLENOS DE ATÚN: https://www.juliaysusrecetas.com/2017/05/calabacines-rellenos-de-atun.html
Ingredientes para 2 calabacines medianos:
– 2 calabacines medianos
– 100g de atún escurrido
– 1/4 de cebolla
– 4 quesos
– queso parmesano en polvo
– sal al gusto
– pimienta molida al gusto
– 1 cucharadita de harina
– 1 vasito pequeño de leche
– 2 cucharadas de aceite de oliva
ESPAGUETIS CON SALSA DE ESPINACAS: https://www.juliaysusrecetas.com/2019/10/espaguetis-con-salsa-de-espinacas-y.html
Ingredientes:
– 400g de espaguetis
– 400g de espinacas frescas o congeladas
– 2-3 dientes de ajo
– jamón cocido a tacos
– 100g de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas soperas de queso crema
– 200ml de nata líquida
– un chorrito de leche
– aceite de oliva virgen
– 1/2 cucharadita de tomillo molido
– sal al gusto
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